Saint Clair Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc

Wijnspijssuggestie

Heerlijk om zo te drinken of in combinatie met zalm, mosselen of groente schotels. Ook erg lekker bij een stukje gerijpte geitenkaas.

Extra informatie

Deze heerlijke Pioneer Block Sauvignon Blanc van Saint Clair is alles wat je van een Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc mag verwachten. De aroma's van gerijpte grapefruit, passievrucht en zwarte bessen stuiven je glas uit. Een echte aanrader!

Wijngaard en regio
Afkomstig van een geselecteerde wijngaard in Wairau Valley, een subgebied in Marlborough, Nieuw-Zeeland. Het is hier doorgaans iets koeler dan in de rest van Marlborough. De wijngaard is aangeplant in een richting die iets afwijkt van de gebruikelijke noord-zuidoriëntatie en heeft een extreem gezonde bladgroei, wat bijdraagt aan de groen-kruidige tonen in de wijn.

Vinificatie
De druiven worden 's nachts geoogst en direct geperst (waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden) om maximale frisheid te behouden. Om die reden wordt het sap ook op een lage temperatuur in RVS tanks vergist.

Over het wijnhuis
Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair, die verantwoordelijk was voor de eerste nederzettingen in Blenheim, Nieuw-Zeeland, de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland. Opgericht in 1978 behoort het familiebedrijf tot de pioniers op het gebied van wijnbouw in Marlborough. Vandaar dat de link met pionier James Sinclair al snel werd gelegd. Saint Clair bezit ruim 270 hectare wijngaarden in Marlborough op het Zuidereiland, en in Hawke’s Bay op het Noordereiland.