L’Arjolle Brut d’Orange Natuurwijn

Extra informatie

L'Arjolle Brut d'Orange Natuurwijn

François Teisserenc is een wijnmaker die echt álles kan. Eerder bewees hij al talent te hebben voor knap gemaakte alcoholvrije wijnen en uitmuntende, spatzuivere natuurwijnen. Aan die laatste reeks, de befaamde Brut de Cuves, voegt hij nu deze Brut d’Orange, oftewel een echte ‘orange wine’ toe.

Orange wine klinkt nogal exotisch, maar feitelijk is het de oudste manier van wijn maken, zoals gebruikelijk in het Georgië van millennia geleden. Vandaag de dag is een ‘orange wine’ een witte wijn die gemaakt is als een rode. Dit houdt in dat de schillen van de witte druiven na het kneuzen inweken in het sap voordat ze worden geperst. Dit geeft de wijn z’n opvallende, oranje of amberachtige kleur.

François maakt zijn Brut d’Orange overwegend van de aromatische muscat à petit grains. En dat proef je duidelijk terug in de wijn. Die is intens bloemig in de geur en smaak, en ook mooi fruitig en kruidig. Vanwege de schilinweking heeft ‘orange wine’ altijd een fijne bittertoets van de tannines. In het geval van deze Brut zijn ze prachtig rijp.

Drink deze bijzondere, droge oranje wijn als verrassend en avontuurlijk aperitief, maar serveer ‘m ook gerust aan tafel; dat kan ‘ie gezien z’n structuur goed hebben! Het advies van L’Arjolle? Eend met sinaasappelsaus, gerijpte kazen, of een fruitdessert.

Drinken bij

Originele, oranje wijn om zo te drinken en culinair multi-inzetbaar. Mooi bij sardientjes van de grill, Griekse of Turkse mezze, eend met sinaasappelsaus of gerijpte kazen.

Proefnotitie

Amberkleurige wijn met een expressieve geur van perzik, abrikoos, mandarijn, nootmuskaat en sinasappelbloesem. De smaak is vol en soepel met geel fruit en milde zuren. Elegante finale met een fijne bite.

Houdbaarheid

Nu mooi; houdbaar tot ten minste één jaar na oogstdatum.

Onderscheidingen

De Grote Hamersma - april 2024: 8,5 | Spannend en apart