La Orphica Monastrell Selección Tardía

Extra informatie

La Orphica Monastrell Selección Tardía

Liefhebber van rijpe, zwoele en intense rode wijnen? Proef dan zeker deze bijzondere en verleidelijke La Orphica van het minstens zo bijzondere Spaanse Bodegas Trenza.

Dit huis is niet zomaar een wijndomein, het is de uitgekomen jongensdroom van de Deense broers David en Jonas Tofterup. David had er al een lange carrière in de wijn op zitten toen hij in 2004 zijn eigen wijngoed startte in Yecla. Hij vroeg zijn tien jaar jongere maar al net zo ambitieuze broer Jonas erbij, die in 2019 de eerste Deense Master of Wine werd.

Samen maken de broers nu een kleine collectie wijnen die bewijzen hoe groots de potentie van Yecla is. Deze La Orphica is een Monastrell Selección Tardia, oftewel een laat geoogste Monastrell. Deze druif (ook bekend als mourvèdre) is dé druif van Yecla en geeft donkergekleurde, krachtige en intense rode wijnen.

Doordat David zijn monastrell drie weken later oogst dan normaal (de druiven drogen lichtjes in aan de stok), is de tannine in de wijn heel mooi rijp. De structuur is hierdoor opvallend zacht en soepel. Naast het verleidelijke jammy fruit zorgen de natuurlijke frisse zuren voor voldoende sappigheid en balans. Een heerlijke zwoele wijn, kortom, en minstens zo onweerstaanbaar als de mythische klanken van Orpheus’ lier.

Drinken bij

Prima bij charcuterie, maar bijvoorbeeld ook bij gekruide worstjes van de grill.

Proefnotitie

Helderrood van kleur; aromatisch van geur met nuances van frisse kruiden en vanille. De smaakstructuur is rond en zacht van inzet met een mild fris zuurtje in de afdronk.

Houdbaarheid

Nu al goed op dronk; houdbaar tot 3 à 4 jaar na oogst.