Herdade De São Miguel Colheita Seleccionada Tinto

Wijnspijssuggestie

Heerlijk bij gegrild lams- of rundvlees, maar ook na de maaltijd.

Extra informatie

Voor Alexandre Relvas, de eigenaar van São Miguel, begint wijn maken met veel aandacht voor het werk in de wijngaard. Alleen met optimaal rijpe druiven is hij in staat om volle én zachte rode wijnen te maken. De Herdade de São Miguel Colheita Seleccionada tinto is gemaakt van vier verschillende druivenrassen: alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah en touriga nacional. Samen zorgen zij voor expressie en complexiteit in geur en smaak.

Na de gisting rijpt de helft van de wijn ongeveer zes maanden in grote eikenhouten fusten van 400 liter. Hierna volgt de assemblage met de niet-eikengerijpte wijn. Zo ontstaat een fraaie balans tussen tonen van rijp fruit en de invloed van het eikenhout. Een prachtige, moderne Portugese wijn, die vanwege de zachte tannine ook heerlijk zo te drinken is.

Drinken bij

Heerlijk bij gegrild lams- of rundvlees, maar ook na de maaltijd.

Proefnotitie

Volrode wijn met een krachtig aroma van rijp rood fruit (bramen en bessen) en fijn eikenhout. De smaak zet vol en rond in en ontwikkelt rijpe, zachte tannine. De afdronk is aromatisch en aanhoudend.

Houdbaarheid

Gemakkelijk houdbaar tot zes jaar na de oogst.

Herdade de São Miguel - Alentejo

Het imago van Portugal is in sneltreinvaart aan het veranderen van ouderwets naar dé bron voor modern gemaakte wijnen van originele druivenrassen. Met name de Alentejo, in het zuidoosten van Portugal, neemt een enorme sprong voorwaarts met heerlijke én betaalbare wijnen.

Hoewel het er in de zomer erg heet kan zijn, profiteren de wijngaarden in de nabijheid van de kust van de koele oceaanlucht. Dit levert frisse, spannende wijnen op. Herdade de São Miguel in Alentejo is inmiddels een vaste waarde in ons assortiment.

Voor wijnmaker Alexandre Relvas zijn optimaal rijpe druiven en een uitgekiende vinificatie de voorwaarden voor hoge kwaliteit. Hiermee onderscheidt hij zich van massa producenten, die door het verwerken van zeer grote volumes met minder homogeen rijpe druiven moeten werken.