Gaia Wines Notios Wit

Wijnkaartbeschrijving

Frisse, droge witte wijn met een verfijnde geur van rijpe appel, grapefruit, limoenrasp, munt en licht toast. De smaak is mooi sappig, verfrissend en evenwichtig, de afdronk geurig.

Wijnspijssuggestie

Geschikt bij een veelheid aan gerechten, zoals visschotels, kip en milde pasta. Ook lekker als aperitief.

Extra informatie

Hoewel Griekenland een eeuwenoude wijnbouw kent, is het land voor veel liefhebbers tamelijk onbekend terrein en wordt het door wijnschrijvers zelfs getipt als opkomend. Gaia Wines is een van de vooraanstaande producenten, met wijngaarden in Nemea op de Peloponnesos en op het eiland Santorini, noordelijk van Kreta.

Hun originele en aromatische witte Nótios ('hij die uit het zuiden komt', de zuiderling) komt van de Pelopponesos. Hij is gemaakt van de onbekende maar uitstekende druivenrassen roditis uit Korinthe en moschofilero uit Arcadië. Vanaf de oogst 2019 vult Gaia de blend aan met de exclusieve assyrtikodruif.

Door de warme zomers is het een uitdaging om frisheid en spanning in de wijnen te brengen. Met moderne technologie en up-to-date kennis van koele gistingen beheersen de wijnmakers van Gaia Wines dit proces tot in de puntjes.

De Nótios is dan ook een frisse, sappige en moderne mediterrane witte wijn, die bijzonder origineel is bovendien. Kennismaken is zeer de moeite waard.

Originele Griekse wijnen van Gaia Wines
Gaia Wines is een bijzonder Grieks wijndomein met wijngaarden in Nemea op de Peloponnesos en het eiland Santorini, noordelijk van Kreta. Beide eigenaren, Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos, behoren tot de meest vooruitstrevende wijnmakers in Griekenland.

De hoogwaardige technische inbreng op vinificatiegebied komt van Yiannis, die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux, terwijl de wijnbouw voor rekening komt van landbouwkundig ingenieur Leon.

Proefnotitie
Frisse, droge witte wijn met een verfijnde geur van rijpe appel, grapefruit, limoenrasp, munt en licht toast. De smaak is mooi sappig, verfrissend en evenwichtig, de afdronk geurig.

Drinken bij
Geschikt bij een veelheid aan gerechten, zoals visschotels, kip en milde pasta. Ook lekker als aperitief.

Houdbaarheid
Op dronk vanaf de lente na de oogst, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Onderscheidingen

• Perswijn - mei/juni 2024: **** Zeer goed | Sappig en zilt


• De Grote Hamersma - maart 2023: 8.5 | Zacht en kruidig