Mont Clou Chardonnay Sur Lie

Extra informatie

De getalenteerde Deense broers Tofterup van Bodegas Trenza maken deze verleidelijke, moderne Chardonnay van hooggelegen wijngaarden in Somontano, aan de voet van de Spaanse Pyreneeën.

Dit koele gebied met veel kalk in de bodem is bij uitstek geschikt voor wittewijnproductie en Chardonnay is hier dé specialiteit. Dat geeft Somontano een mooie toekomst, want er zijn steeds meer Chardonnayliefhebbers die houden van frisheid en de boterige, dikke varianten te zwaar vinden.

De verleidelijke Mont Clou rijpt op de gisten (sur lie), deels in kleine eikenhouten fusten (20%). Dat is ruim voldoende voor een verfijnde houtdosering die perfect de exotische fruitaroma’s van ananas en mango ondersteunt.

De smaak is vol en romig, maar behoudt ook de natuurlijke frisheid die de betere Somontano-wijnen kenmerkt. De Mont Clou is dan ook een prachtige aperitiefwijn en maaltijdbegeleider.

Drinken bij:
Toegankelijke, soepele witte wijn om zo van te genieten. Gastronomisch breed inzetbaar, van borrelwijn bij kleine hapjes tot smaakvolle visgerechten.

Proefnotitie:
Verfijnd geurende, droge witte wijn met aroma’s van limoen, perzik, appel, toast en amandel. Mooi soepel en sappig met rijp fruit en opwekkende zuren in de smaak. Licht boterig in de elegante finale.

Houdbaarheid:
Direct op dronk en houdbaar tot circa 4 jaar na de oogst.

Onderscheidingen:
Por Favor Spanje - lente 2023: Een pure, verleidelijke Chardonnay met Spaans temperament en een noordelijke touch