Le Caillou Chateauneuf-Du-Pape le Tradition
- Elegante stijl, met frisheid en lengte
- Minder alcohol dan normaal en daardoor heel doordrinkbaar
- Châteauneuf-du-Pape van grote klasse
Helderrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak zet elegant en vol in en ontwikkelt zich verfijnd aromatisch met een lange, evenwichtige afdronk.
Gevogelte
Rood vlees
WildFrankrijk
Frankrijk is zonder twijfel het beroemdste wijnland ter wereld. Qua omzet en volume zijn zij ook één van de grootste producenten. Concurrentie hierin heeft Frankrijk voornamelijk van Italië en Spanje. Al eeuwenlang maken franse wijnmakers wijnen zeer uiteenlopende wijnen van zeer hoog niveau. Veel andere landen proberen dan ook te leren van de kennis en ervaring die franse wijnmakers hebben.
Wijnspijssuggestie
Mooie wijn bij lamsvlees, vederwild of fijn gekruide groenteschotels.Extra informatie
Het kleine, ambachtelijk werkende Le Clos du Caillou in Courthézon van Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard maakt indrukwekkende rode wijnen. Hun fameuze cuvée La Réserve kreeg van de Wine Advocate in 2016 zelfs 100 punten en is wereldwijd zeer gevraagd.De cuvée Le Tradition is de instapper in hun Châteauneuf-assortiment en – hoewel geen 100 puntenwijn – een enorme aanrader. Hun laagst geprijsde Châteauneuf-du-Pape is van een zeer hoog niveau en door de haast Bourgondische finesse opvallend en onderscheidend in deze beroemde appellation.
De vinifcatie is simpel maar deskundig en met respect voor de druif. De kwaliteit wordt gemaakt in de wijngaard, zegt Bruno Gaspard. Zijn grenache-, mourvèdre- en syrahdruiven worden met de hand geoogst en in de kelder nogmaals gesorteerd op kwaliteit.
De spontane vergisting start in betonnen cuves en na afloop rijpt de wijn vijftien maanden in grote houten vaten. Die geven geen houtgeur meer af maar zorgen voor de stabiliteit en rijping. Enkele technische details: de druivenstokken zijn gemiddeld dertig jaar oud en het rendement in de wijngaard ligt onder de dertig hectoliter per hectare. Grote klasse.
Drinken bij
Mooie wijn bij lamsvlees, vederwild of fijn gekruide groenteschotels.Proefnotitie
Helderrood van kleur en fraai van aroma, met jam-achtig rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak zet elegant en vol in en ontwikkelt zich verfijnd aromatisch met een lange, evenwichtige afdronk.Houdbaarheid
Op dronk vanaf drie à vier jaar na de oogst, zeven tot acht jaar goed houdbaar.Onderscheidingen
- JebDunnuck.com | Jeb Dunnuck – oktober 2024: 91-93/100 punten | It's beautifully balanced
- The Wine Advocate | Yohan Castaing - september 2024: 92/100 punten | It's perfectly balanced
-
Salcuta Pinot Noir
per fles
€ 7,497,49Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf -
La Linda Malbec – Luigi Bosca
per fles
€ 11,1010,45Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 6 flessen -
Salcuta Merlot
per fles
€ 7,497,49Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.