Cederberg

David Nieuwoudt is momenteel de vijfde generatie eigenaar van het fraaie wijngoed Cederberg in het noordelijke deel van Zuid-Afrika. Het domein bevindt zich in het gelijknamige gebied Cederberg, op ruim 1000 meter hoogte.

Dit zorgt voor koelte in de wijngaarden, die door de afgelegen locatie bovendien virusvrij zijn. De druiven worden vroeg geplukt en bij koele temperaturen vergist. De jonge wijn verblijft na de fermentatie nog zo’n vijf maanden op de droesem voor extra volheid en souplesse. Lees meer over het wijnhuis Cederberg.

Ondanks dat Zuid-Afrika onder de ‘ nieuwe wereld’ valt produceert het land al eeuwen lang wijn. Bekijk hier alle wijnen uit Zuid-Afrika.