pinot noir

Pinot noir is een blauwe druif met een dunne schil. Hij wil lang niet overal groeien, wat het voor wijnboeren een vrij lastige druif maakt. Hij is wel heel makkelijk te drinken, omdat de druif zachte, lichte tannines aan de wijn geeft. Bovendien hoeft hij niet lang te rijpen, voordat er goede aroma’s ontstaan.

Pinot noir zorgt voor wijnen met aroma’s van rood fruit (aardbei/framboos/kers) en er ontwikkelen op den duur plantaardige en dierlijke nuances (paddenstoelen/natte bladeren).

Kijk hier voor meer informatie over de druivensoort pinot noir.