Champagne Taittinger Nocturne Sec

Ligging wijngaard

De Chardonnay komt uit de Côte de Blancs (Avize, Le Mesnil sur Oger) en de Pinot Noir druiven uit de Montagne de Reims streek (Bonzy, Ambonnay).

Wijnkaartbeschrijving

De belletjes vormen een tere ketting van fijne mousse. De neus is subtiel en fris met de geuren van witte bloesem en rijp fruit.

Wijnspijssuggestie

Nocturne is de ideale champagne voor 's avonds en perfect gezelschap tijdens het diner. Hij is een heerlijke begeleider van vis, schaaldieren en foie gras op gemberbrood.

Extra informatie

Taittinger Nocturne is een uitzonderlijke sec champagne. Hij is gemaakt van de Chardonnay (40%), Pinot Noir en Pinot Meunier. De uiteindelijke blend bestaat uit perfect gerijpte druiven van meer dan 35 "crus" uit verschillende oogstjaren. Men laat dewijn gedurende 4 jaar op gist ouderen in de kelders van Taittinger. Vervolgens wordt er een dosering van 17,5 gram rietsuiker per liter toegevoegd. Deze dosering gecombineerd met de perfecte kwaliteit en rijpheid van deze wijn geven hem een uitzonderlijk krachtige body met een strelende zachtheid. Door het lichte zoetje is het een uitermate toegankelijke champagne geliefd bij een breed publiek. Uitermate geschikt als "after diner" champagne of om in de late avonduren van te genieten. Taittinger Nocturne heeft een lichtgele kleur met zachte flonkeringen. De belletjes vormen een tere ketting van fijne mousse. De neus is subtiel en fris en doet denken aan de heerlijke geuren van witte bloesem en rijp fruit met hinten van gele perzik en gedroogde abrikozen. De eerste indruk van de smaak is zacht en heel fris. Geuren die doen denken aan rozijnen en fruit in siroop voeren de boventoon. De afdronk is lang en zacht met een aangenaam geurig zoetje. Al met al een rijpe, volle krachtige wijn van een intense zachtheid, tederheid en passie. Nocturne, de verfijnde champagne voor een succesvolle avond!