Sebastien Dampt Petit Chablis
- Beter dan menig Chablis
- Van rijzende ster Sébastien Dampt
- Klassieke, mineralige stijl
De Petit Chablis van de getalenteerde Sébastien Dampt is een typisch geval van ‘zijn naam is klein, zijn daden benne groot’. Fris, strak, mineralig en beter dan de gemiddelde Chablis Villages. Verfijnde Chardonnay om van te genieten als aperitief of bij een mooi visgerecht.
Gevogelte
Vis
Wit vleesFrankrijk
Frankrijk is zonder twijfel het beroemdste wijnland ter wereld. Qua omzet en volume zijn zij ook één van de grootste producenten. Concurrentie hierin heeft Frankrijk voornamelijk van Italië en Spanje. Al eeuwenlang maken franse wijnmakers wijnen zeer uiteenlopende wijnen van zeer hoog niveau. Veel andere landen proberen dan ook te leren van de kennis en ervaring die franse wijnmakers hebben.
Extra informatie
Sebastien Dampt Petit Chablis
Petit Chablis mag dan ‘petit’ in de naam hebben, aan die van Sébastien Dampt is niets klein te noemen. Hiervan getuigen ook de lovende kritieken die Sébastien voor deze wijn ontvangt van internationale critici. Parker’s Wine Advocate bijvoorbeeld, schreef over deze wijn onder meer ‘certainly one of the best Petit Chablis that I tasted’ en ‘A Petit Chablis that wants to be more grand. On this showing, it has every right to be. This is excellent.’Dat heeft alles te maken met het talent van de jonge Sébastien. Officieel wordt Petit Chablis gezien als de minste appellatie van Chablis, en in veel gevallen blijkt dat ook uit de kwaliteit van de wijnen. In de handen van een goede wijnmaker echter, kan Petit Chablis zo goed worden dat ‘ie beter is dan de gemiddelde Chablis. Dit is er dus zo één.
Sébastien heeft zijn liefde voor het wijnvak niet van een vreemde. Zijn familie maakt al zo’n 150 jaar wijn in de streek. Zowel zijn vader als zijn broer maken wijn onder een eigen label. Sébastien begon zijn eigen domein in 2007, na een opleiding in Beaune, stages in Frankrijk en Australië en enkele jaren werkervaring op het domein van zijn vader.
Het is in diens voetsporen dat hij zijn wijnen maakt: traditioneel, met uitsluitend stalen tanks, om optimale terroirexpressie en een fris, mineraal karakter te bereiken. De malolactische vergisting zorgt ervoor dat de wijn ondanks z’n frisse karakter ook mooi afgerond en iets romig. Dit is mini-Chablis, maar dan voor een Chablis-onwaardige prijs.
Drinken bij
Prima wijn bij koude schotels en visgerechten, zowel koud als warm.Proefnotitie
Frisse droge witte wijn met een aroma van groene appel, licht florale nuances en wat zuivel. De sappige smaakstructuur is evenwichtig en mild in de afdronk.Houdbaarheid
Op dronk vanaf 1 jaar na de oogst en goed houdbaar tot drie à vier jaar.Onderscheidingen
WineLife | Magda van der Rijst - april 2023: Winnaar proeverij Franse lichte lentewijnen | De wijn verrast en geeft alles wat je van Chablis verwacht-
Degras Estate Sauvignon Blanc – Montgras
per fles
€ 8,758,50Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 6 flessen -
Saint Clair Pioneer Block 6 Sauvignon Blanc
per fles
€ 17,9517,35Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf 6 flessen -
Oropasso Originale – Biscardo
per fles
€ 9,909,90Deze prijs per fles is gebaseerd op een afname vanaf
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.