Monte Del Fra Corvina Veronese

Extra informatie

Monte Del Fra Corvina Veronese

De Veneto staat bekend om prachtige rode wijnen als Valpolicella, Ripasso en Amarone. Dit zijn eigenlijk altijd blends van lokale druivenrassen als corvina, rondinella en molinara. Van die drie heeft de corvina de beste reputatie als het gaat om kwaliteit.

Des te interessanter dat Monte del Frà een wijn van 100% corvina maakt; dit geeft u de kans deze sterdruif in z’n pure expressie te ervaren. Het wijngoed oogst de druiven in wittewijngebied Custoza. Hierdoor wordt de Corvina gelabeld als streekwijn.

In de kelder houdt de wijnmaker het simpel, juist om de pure fruitexpressie van de druif te behouden. Na de ontsteling vergist het sap bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt ervoor dat de uiteindelijke wijn heerlijk sappig en intens fruitig is.

De Corvina is verleidelijk en aromatisch van geur en heeft een heerlijk opwekkende en soepele smaak. Hij is zowel op zichzelf heerlijk als in combinatie met vele gerechten. Onze aanrader is om ’t te combineren met Italiaanse vleeswaren en/of licht gerijpte kazen. Genieten gegarandeerd.

Drinken bij

Lichtjes gekoeld een heerlijk doordrinkbare rode zomerwijn, passend bij vele voor- en hoofdgerechten zoals charcuterie, pasta en lichte grillschotels.

Proefnotitie

Helderrode, frisse en sappige wijn met veel rood fruit in de geur en een soepele, toegankelijke smaak.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie jaar na de oogst.