Syrah/Shiraz

Syrah, ook wel Shiraz genoemd, is een van de meest veelzijdige druivensoorten ter wereld. Deze druif staat bekend om zijn krachtige en complexe wijnen die variëren van fruitig en elegant tot kruidig en robuust. Syrah vindt zijn oorsprong in de Rhône-vallei in Frankrijk, maar is inmiddels wereldwijd aangeplant. De naam Syrah wordt meestal gebruikt in Frankrijk en andere Europese landen, terwijl de benaming Shiraz vaker voorkomt in landen zoals Australië en Zuid-Afrika.

Smaak en klimaat

Syrah is een druif die goed gedijt in warme klimaten, hoewel hij ook in koelere gebieden wordt aangeplant. Het klimaat heeft een grote invloed op de smaak van de wijn. In warme regio’s zoals Australië en Californië produceert de Syrah volle, rijke wijnen met tonen van rijp zwart fruit, zoals bramen en pruimen, vaak met hints van chocolade en peper. In koelere klimaten, zoals de Noordelijke Rhône, ontwikkelt de druif wijnen met meer zuur en tannines, die complexere smaken van rood fruit, kruiden, en soms zelfs een vleugje rook en aarde vertonen.

Topgebieden voor Syrah

Frankrijk

De thuisbasis van de Syrah is de Rhône-vallei, en hier komen enkele van de beste Syrah-wijnen ter wereld vandaan. In het noorden van de Rhône, in gebieden zoals Côte-Rôtie en Hermitage, worden wijnen gemaakt die bekend staan om hun elegantie, met smaken van zwarte olijven, viooltjes, en peper. De wijnen zijn vaak intens en hebben een groot bewaarpotentieel.

Australië

Australië is de grootste producent van Shiraz en produceert wijnen die vaak worden gekenmerkt door hun volheid en rijkdom. De Barossa Valley is het bekendste gebied, waar de wijnen barsten van rijpe zwarte bessen, chocolade, en specerijen. Ook in regio’s zoals McLaren Vale en Hunter Valley worden uitstekende Shiraz-wijnen geproduceerd, die vaak wat zachter en fruitiger zijn.

Zuid-Afrika

In Zuid-Afrika wordt Shiraz steeds belangrijker. Hier zijn de wijnen vaak een mooie balans tussen de krachtige Australische stijl en de meer ingetogen Franse stijl. Stellenbosch en Paarl zijn toonaangevende wijnregio’s, waar de wijnen tonen van donkere bessen, peper en soms een subtiele aardse toets vertonen.

Verenigde Staten

Syrah uit Californië, met name uit gebieden zoals Paso Robles en Sonoma County, is bekend om zijn rijpe, krachtige karakter. Deze wijnen hebben vaak smaken van zwarte kersen, pruimen, en een vleugje kruiden. In koelere regio’s zoals de Central Coast worden de wijnen wat lichter en eleganter, met meer nadruk op de kruidige en florale tonen.

Conclusie

Syrah, of Shiraz, is een druif met veel gezichten, beïnvloed door het klimaat en de technieken van de wijnmaker. Van de elegante, kruidige wijnen uit de Rhône tot de volle, fruitige wijnen uit Australië, er is een Syrah voor elke liefhebber. Of je nu van krachtige, tanninerijke wijnen houdt of van iets subtielers en eleganters, Syrah stelt zelden teleur. Proost!