Piqueras Valcanto Syrah

Extra informatie

Bodegas Piqueras Valcanto Syrah

Wat een voltreffer van Bodegas Piqueras. Deze heerlijk zwoele, rijpe Syrah maakt deel uit van de Valcanto-serie. Waar veel rode wijnen van Piqueras een blend zijn, gaat eigenaar en wijnmaker Juan Pablo Bonete in deze serie op zoek naar de mooiste expressie van één druivenras.

Hij oogst de syrahdruiven in zijn hooggelegen wijngaarden, op zo’n 700-800 meter boven zeeniveau. De druivenstokken zijn vijfentwintig tot dertig jaar oud en staan aangeplant op arme, kalkstenen bodems. De wijngaarden worden op biologische wijze bewerkt.

Nadat de druiven ’s nachts geplukt zijn om ze zo koel en onaangetast mogelijk in de kelder te krijgen, volgen de schilinweking en de vergisting. Vervolgens rijpt Juan Pablo de wijn gedurende zes maanden in vaten van Amerikaans eikenhout.

Het resultaat is een prachtige, volle Syrah met een intense geur van rijp donker fruit, verleidelijk eiken en een rokerige toets. De smaak is zacht en soepel, de aromatische afdronk aanhoudend. Een heerlijke wijn voor bij tapas, gegrild vlees of gerijpte kazen, maar ook om op zichzelf van te genieten.

Drinken bij

Volle, rijpe rode wijn die goed te combineren is met wat rijkere stoofschotels, maar ook na de maaltijd heerlijk smaakt.

Proefnotitie

Volle rode wijn met uitbundig, rijp zwart fruit, eikenhout en rokerige nuances. De smaak zet vol en rond in en ontwikkelt rijpe, zachte tannine met een fijne soepele en aanhoudende afdronk.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst, gemakkelijk tot zes jaar houdbaar.