Collefrisio Montepulciano d’Abruzzo

Wijnkaartbeschrijving

Volrode wijn uit Italië, met een krachtig en kruidig aroma. De smaak is zacht en fris en past heel goed bij gekruide pastagerechten of gegrild vlees van de barbecue.

Wijnspijssuggestie

Een goede begeleider van gekruide pastaschotels of gegrild vlees van de barbecue.

Extra informatie

Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo

Amedeo De Luca en Antonio Patricelli tonen duidelijk aan welke kansen de nog altijd ondergewaardeerde Abruzzenregio heeft. Deze mooie Montepulciano onderscheidt zich namelijk overtuigend van de grote plas lichte en dunne rode wijnen uit de Abruzzen, die vooral het resultaat zijn van hoge rendementen.

Bij Collefrisio worden de montepulcianodruiven laat (pas in de tweede helft van oktober) én in perfect gezonde staat geoogst. Deze optimale rijpheid zorgt voor sappigheid, fruit en zachte tannine; belangrijke voorwaarden voor een plezierige doordrinkbaarheid. De Montepulciano wordt zonder houtopvoeding gebotteld.

Het eindresultaat is een heerlijk sappige, smaakvolle rode wijn, met tonen van kersen, bessen en subtiele kruiden. Hij is het hele jaar door inzetbaar, bijvoorbeeld bij de barbecue, maar ook bij robuuste stoofschotels. Op warme dagen smaakt 'ie licht gekoeld nog beter.

Drinken bij
Een goede begeleider van gekruide pastaschotels of gegrild vlees van de barbecue.

Proefnotitie
Volrood van kleur en kruidig en krachtig van geur, met jam-achtig fruit en rijpere tonen. In de smaak zachtheid en frisheid, met milde tannine in de finale.

Houdbaarheid
Gemakkelijk vier tot vijf jaar houdbaar.

Onderscheidingen
Perswijn - maart/april 2024: Geselecteerd als betaalbare klasse | ****(*) Zeer goed tot uitstekend