Château Cesseras Minervois-La Livinière

Wijnkaartbeschrijving

Donkerrode, Franse wijn met de geur van donker fruit, kruiden en eikenhout. De smaak is vol en krachtig en past goed bij stoofschotels, haas of lam. Ook heerlijk bij kaas en stokbrood.

Wijnspijssuggestie

Lekker bij stevige gerechten zoals stoofschotels, haas of lamsvlees. Ook heerlijk bij kaas en stokbrood.

Extra informatie

Pierre-André Ournac mag zich met zijn beste rode wijn rekenen tot de top van de Minervoisstreek. De met 70% syrahdruiven beplante wijngaard ligt in het grand cru-gebied La Livinière. Dit is het meest hoge en daardoor koeler gelegen deel van Minervois en een van de allerbeste terroirs van de Languedoc.

Hoewel geconcentreerd en krachtig, heeft de wijn rijpe en zachte tannines en een verfijnde frisheid in smaak. Dit komt mede door de koele ligging van de wijngaard en de daarmee gepaard gaande lange, gelijkmatige rijping van de druiven.

Deze bijzondere rode wijn rijpt ongeveer twaalf maanden in kleine, deels nieuwe en één à twee jaar gebruikte, eikenhouten fusten. Dit geeft een verleidelijke, ingetogen houtdosering. Een prachtig glas voor de liefhebber van karakteristieke syrah-gedomineerde wijnen. Uitmuntende Zuid-Franse kwaliteit.

Drinken bij

Lekker bij stevige gerechten zoals stoofschotels, haas of lamsvlees. Ook heerlijk bij kaas en stokbrood.

Proefnotitie

Donkerrode wijn met de krachtige geur van donker fruit, kruidigheid en tonen van eikenhout. De smaak zet krachtig en vol in, maar eindigt soepel.

Houdbaarheid

Vanaf twee à drie jaar na de oogst op dronk. Indien gewenst te bewaren tot ongeveer zes jaar na de oogst.

Onderscheidingen

• Le Guide Hachette des Vins – 2025 | ** | Cette cuvée intrigue et séduit


• JamesSuckling.com - augustus 2023: 92/100 punten | Well-balanced and well-structured palate